一、乙基麥芽酚是什么：
乙基麥芽酚屬于食品添加劑，化學名稱為 3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮，分子式為C7H8O3，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末，其溶解后有焦糖香味和水果味。
1970年，乙基麥芽酚正式被世界衛生組織及聯合國糧農組織列入食品添加劑的行列。
中國根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）批準乙基麥芽酚為允許使用的食品香料。
歐洲理事會將乙基麥芽酚列入可用于食品中而對人體健康無害的人造食用香料表中。
二、乙基麥芽酚功效：
1、改良食品風味
乙基麥芽酚能增強許多調味料的整體風味特性，營造出圓滑調和的風味。
2、增加并改善甜味
使用乙基麥芽酚，能獲得理想的增甜效果，使蔗糖用量得以減少5～15％ 。另一方面，當與高甜度甜味劑合用時，能改善甜味劑不平衡、不連續而又強烈的味質，有助于使產品的風味更接近于蔗糖，所得甜味更加完善、平衡。
3、修飾苦味和澀味
乙基麥芽酚可用于掩蓋食品或醫藥制品中的苦味，淡化食品的澀味，并能抑制甜味劑所產生的后味。
4、增強乳脂質的香滑口感
乙基麥芽酚具有增強乳制品中乳脂感的作用，并能產生類似高脂食品的香滑口感。
5、降低酸味及酸刺激味
乙基麥芽酚能夠降低食品的總體酸味，與此同時，它還能抑制食品添加劑所帶來的酸澀刺激味，使食品風味更柔和。
6、改進微波烹調食品的風味
微波爐的烹調方法會使食品缺乏其應有的風味，而乙基麥芽酚具有獨特的功能，有助于改進微波爐食品的風味。
三、純香型乙基麥芽酚特點：
水果香味突出，添加進各種不同的水果、涼果制品、天然果汁、各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀，獲得最適宜的水果香甜鮮味，口感極佳。用其配制煙用香精香料，添加香煙中，能使煙味更加醇香芬芳，減少吸煙后口腔、咽喉的干燥澀苦味，使口、喉覺得圓滑舒適。
四、包裝規格：
本公司乙基麥芽酚產品有500g袋包裝、1kgPE罐裝、25kg紙板桶包裝。除以上包裝規格外，所有產品均可根據客戶具體需求進行包裝規格定制。
五、產品參數：
產品名稱：乙基麥芽酚
化學名稱：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
主要成份：C7H8O3
外觀：白色晶體粉末
用途：食物增香劑
執行標準：GB 1886.208-2016
保質期：兩年
貯存條件：常溫、避光、存放通風干燥處、密封保存，使用玻璃器皿或塑料容器保存，不可與鐵直接接觸。
